ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の弟子のお店




オーナー店主 菊地 智 Satoshi Kikuchi

静岡県出身
血液型:O型 星座:山羊座
趣味:波乗り、釣り、料理、旅行
好きな食べ物:魚介類全般
嫌いな食べ物:なし

修業先  支那そばや 
師匠   支那そばや 佐野実氏

2006.12 静岡県 支那そば家毎度! 開店 独立自営
2013.11     支那そば家毎度! 移転の為閉店
2014. 1  東京都 支那そば 孤高  開店
      現在に至る 

伊吹島に渡る際の、瀬戸大橋です。

写真をクリックすると拡大表示されます。
(プライベートを少しご紹介!)

駿河湾由比港の採れたて生シラスと釜揚げしらす丼。生しらすは鮮度が命、絶品。 <田子の浦漁港にて>

自家製しじみ醤油漬け。大蒜と唐辛子も合わせます。Beerがグビグビすすみます。

北海道へ小麦の視察勉強会。今回二度目の訪問。全粒粉、デュラム粉、小麦粉と様々あります。

鹿児島の地鶏のたたき。抜群。大好物です。

これは合鴨の卵!某ラーメン屋さんに貴重な卵頂きました!

以前伊吹島へ行った時の写真です。島を30分で往復しました。とっても小さな島です。

”心と体に優しさを”。
師匠の志を継いで、日々努めております。
一人でも多くのお客様の心に残る一杯となりますように。
自然な味の支那そばをご賞味下さい。

店主




【火〜金曜】
11:30-13:50
18:00-21:30

【土曜】
11:30-13:30
18:00-21:30


【日曜祝日】 
11:30-13:30
18:00-20:00*

【定休日】月曜
 (祝日の際は火曜)
*定休日前日の夜休業











店主のおすすめ


SILIN火龍園


PATISSERIE HOSOKOSHI
合同会社まなゆき
菊地歯科
DUCKTAIL CLOTHING