ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の弟子のお店









支那そば



化学調味料不使用です



京王線八幡山駅
徒歩2分

支那そば孤高公式サイト


◆営業時間は下記の通りです。
平日火〜土曜 11:40〜13:40 / 18:00〜21:30Lo
日曜祝日    11:40〜13:40 / 定休日前日は休業
定休日     月曜・6/28(火)

 *閉店時間15分前までにお越し下さい!
 *お食事までマスク着用お願い致します。(継続中)
 *店内換気を行っております。服装での寒暖調整をお願い致します。

[只今の限定]2022.6.30 更新

  • 煮干そば 950円
  • 八丁みそ 990円 *八丁みそのご提供は今回で最後!
  • コーヒーアイス 250円(サイドメニュー)

[振替&臨時休業] *ご来店の際ご確認下さい!

  • 7/


お取寄せ承ります!*初回ご注文はFAX03-3306-2339 2回目以降はメールで承ります
 
【支那そば】   (予約販売) 醤油950円/潮950円/限定煮干950円/限定みそ990円
                内容:スープ、鶏油、生麺、各種トッピング付
                ♪お店の支那そばをそのままご自宅でも!

【お土産らーめん】(即売可)  醤油680円/潮680円/680円/みそ720円
                内容:冷凍スープ、鶏油、生麺、海苔の4点セット
                ♪お好みのトッピングでアレンジしてお楽しみ下さい!
                *数量が多い場合は事前予約をお願い致します!

【伊豆鹿ジビエ蕎麦】(予約販売)2000円
                内容:伊豆の鹿肉、冷凍スープ、生麺、葱、海苔
                *スープは甘めです

【麺】      (即売可)  300円(一玉)
                用途:温麺でも冷麺でも
                ♪お好きな麺料理でどうぞ!
                *冷凍保存可

 下記①〜⑤明記の上ご連絡下さい!折返しご連絡致します!*1食から可!
   ①お名前 ②ご住所 ③ご連絡先 ④メールアドレス ⑤ご注文内容
 *発送はお振込確認後となります。
 *クール送料、箱代、振込手数料はお客様ご負担になります。
 *要冷蔵:防腐剤、保存料着色料不使用。(賞味期限:到着日から1週間)

2022年度 *初回ご注文はFAX03-3306-2339 2回目以降はメールで承ります
10月下旬頃からご予約開始します!!!

[年越し孤高そば] (予約販売)  1100円
                内容:生麺、つけ汁、割用スープ、
                   北海道産にしん甘露煮、九条葱、無農薬柚子
                ♪国内産小麦100%の生麺です!
                *ご来店お受取り日 12/29または12/30
                *お取寄せお届け日 12/29〜12/31 午前中着

 下記①〜⑥明記の上ご連絡下さい!折返しご連絡致します!*1食から可!
   ①お名前 ②ご住所 ③ご連絡先 ④メールアドレス ⑤ご注文内容 ⑥*お日にち
 *発送はお振込確認後となります。
 *クール送料、箱代、振込手数料はお客様ご負担になります。
 *要冷蔵:防腐剤、保存料着色料不使用。(賞味期限:1/3)



【体と心に優しさを】
化学調味料不使用。自然な味の支那そばをご提供しております。

出汁の奥深さ、どこか懐かしく、心がホッとする。
突き詰めれば突き詰めるほど味が際立つ。難しいほど面白い。繊細なほど奥が深い。
一般的なラーメンとは違う ”麺料理”として。 店主


券売機設置の為、硬貨または1000円札をご用意頂けると助かります。
(5000円・10000円札はご利用頂けません)
*混雑等場合により、ご両替はお断りさせて頂く事がございます。
ご了承下さい。


〜Diary〜

5月4日
今日は、ゲン担ぎで食べに来てくれたラグビー選手の○○くん!
明日からの5日間で、試合の先発メンバーを選出するとの事でした!
顔が引き締まり、凛々しく、気合い十分な様子!
いつもはにこにこ笑ってるのにね笑
良い結果になりますように☆




5月5日
自粛の無いGWになり、夜20時以降のお客様のご来店を
期待していたのですが、ほぼゼロでした・・・
もう生活スタイルは変わらないのかもしれないなーと
思う日々です・・・
今日の夜はお1人でした・・・




5月12日
昨日まで長いお休みを頂きました、
ありがとうございました!
今日から再開しますので、是非お越し下さい!
閉店時間の10分前がラストオーダーとしています!
宜しくお願い致します!!




5月14日
GW明けて最初の土曜日。
ぱらぱらとお客様がご来店下さり、昨日までの静かな時間は
過ごさずにできました!久しぶりにお会い出来た○○さんもいて
少しホッとしました。
ただ、お店がベットタウンのため、
都心と比べるとまだ人出は戻っていません。
夜21時以降は全く見かけません。
ピンチは未だ続いていますよ・・・
出来る限り頑張っていこうと思っていますので、
応援宜しくお願いします!
テイクアウトで、
手作りコーヒーアイス250円始めました!
店内でのお召し上がりも出来ますので、お気軽にお尋ね下さい!




5月17日
今日からまたがんばります!
ご来店お待ちしております!




]5月18日
今日のお昼にご年配の男性のお客様がご来店下さいました。
オーダーは限定の八丁みそ。
(大半の方は初めてのお食事だと醤油を食べるんだよなー
もしかしたら以前にも食べに来てくれた事があったのかな…?)と
思いながら仕事をしていました。
少ししてお客様がお帰りに。
(やっぱり前にも食べに来てくれた事あったかも!)
スープまできれいに完食してくれていました!
最近本当にご来店が少なく、喜んでくださるお客様に
心救われています^^




5月19日
急ですみません。
来週5/24(火)は、急用でお休みします。
宜しくお願いします。




5月22日
今日のお昼、常連さんご夫婦の○○さんがご来店下さり、
先日お知らせしました【手作りコーヒーアイス】250円を
お召し上がり下さいました!
「本当にコーヒーっていう感じ!美味しい!」と
喜んで頂く事ができました!
○○剤とか一切入っていません、純粋なアイスです。
ご遠慮なくいつでもお気軽にお尋ね下さい!





5月25日
今日の夜は、あれ・・・?と久しぶりのお客様がご来店に!
コロナ前に、よく食べに来てくれていた女性のお客様。
久しぶりですね!とお声がけすると、
覚えてくれてたんですか!?とニコニコ笑顔。
お客様ごとに色んな事情、例えば転勤とか出産とかありますよね
こうして久しぶりの再会が出来るのは、ほんの極わずか。
だから、今日はとっても嬉しかったです!
またお会い出来る日を楽しみにしています!!




6月1日
先日、今もコロナに影響されている企業が6割ある事を
知りました。うちのお店だけじゃないんだ…と
少し心が軽くなりました。
どんな形でも残す事ができたらな〜と最近よく思います^^




6月5日
今日のお昼、時々ご来店下さる小柄なご年配の女性のお客様が、
支那そばをお召し上がりに来てくれました^^
お住まいは少し離れているそうなのですが、
以前、お店の前を通りかかったそうで、
「あ!私たちの食べたかった支那そばがあるわ!って見つけて!
主人と一緒に来れたら本当は良かったんですけどね・・・」
と食べに来てくれたきっかけをお話ししてくれました。
孤高の支那そばをとても喜んでくれていて、本当に嬉しいです!
喜んで下さるお客様たちのために、私たちはもっと頑張らなければ
いけませんね!




6月8日
今日はとっても喜んでもらえたお客様がいました!
その方は、限定八丁みそをお召し上がりになられ、
帰りがけに「めちゃくちゃ美味しかったです!」と
嬉しいお言葉をかけて下さいました^^
味の深みが伝わって嬉しかったです^^
この八丁みそは、今のご提供が終わりましたら
今後のご提供は
しない予定でいます。





6月11日
今日はママと一緒に小さな3人姉妹の子供達が
食べに来てくれました^^もうどのくらいになるだろう?
○○さんとは5年以上のお付き合いになりますね!
子供達も成長して大きくなって^^
今日は3人とも醤油を食べてくれて、最後のスープまで大事に
飲んでくれました!顔よりも大きな器を一番下の○○ちゃんは、
小さな両手でかかえて、”少しずつ飲んではお口を吹いて”を、
何度も繰り返していました^^ その姿はとっても嬉しかったです!
たくさん食べてくれてありがとう!!




6月15日
今日は、毎週食べに来て下さっているご夫婦の○○さんたちが、
お昼にご来店され、最近では支那そばの後に、店主手作りの
コーヒーアイスをお召し上がり下さいます!
もー、いろいろ支えてもらって大変感謝している次第ですm(__)m!
日々たくさんの方々に支えてもらっていて、
心から感謝していますm(__)m




6月16日
煮干そば完売しました、また作り次第、追ってお知らせ致します!




6月19日
限定【煮干そば】再開します!!
○○さん、早速作りました!お待たせしました^^




6月21日
今週は、今日、火曜日から営業します!!
ご来店お待ちしております!!




6月22日
今日は久しぶりに孤高の前のお店で出会いましたお客様に
ご連絡をしてみる事にしました^^
あの頃を支えてくれて、楽しんでくれて、楽しかったな〜
今も心に残っています!お元気の様で嬉しかったです^^




6月25日
今週は天気に恵まれず、静かな時を過ごしましたが、
冷たい物をやらなくちゃ!と、メニューが浮かんできています笑
詳細はまた追ってご連絡します!
6月30日
今週は暑すぎる…、この先もっと暑くなる模様…
この暑い中、食べに来て下さったお客様には大変感謝しております。
本当に有り難いです!


お取寄せ限定限定
【伊豆鹿ジビエ蕎麦】2000円
テイクアウト、発送のみ

6/30

只今の限定
【煮干そば】950円

6/30

只今の限定
【八丁みそ】990円

6/30

只今準備中
【みそ】990円

12/15


TBS
【Aスタジオ】
放送されました!
R3.3.26

TBS
【モニタリング】
放送されました!
R3.3/18

ロケットニュース
ネットニュース
”ロケットニュース24”に
掲載されました!
R2.3/12

フジテレビ
【テッパンいただきます】
放送されました!
R1.11/5

日テレ
【今夜くらべてみました】
放送されました!
H29.11/29

雑誌掲載されました!
ロケーションジャパン12月号

H29.11/15

鰹節職人さんが
全国品評会で最優秀賞!!

H28.9/9

地鶏の生産者さんが
テレビ朝日で紹介されました!!

H28.7/9


【火〜金曜】
11:40-13:40
18:00-21:30

【土曜】
11:40-13:40
18:00-21:30

【日曜祝日】 
11:40-13:40

【定休日】月曜












店主のおすすめ


SILIN火龍園


PATISSERIE HOSOKOSHI
合同会社まなゆき
菊地歯科
DUCKTAIL CLOTHING