ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の弟子のお店









<Regular>
醤油&潮850円



化学調味料不使用です



京王線八幡山駅
徒歩2分




*詳しくは店主blogをご覧下さい

[只今の限定]2018.7.21

  • 煮干そば 850円
  • みそ 890円

[その他おすすめmenu]

  • 駿河湾由比港釜揚げしらす丼 350円/ミニ丼 200円


[お盆期間]

  • 通常通り営業します!

[臨時休業]

  • 今のところございません

[支那そば お取り寄せ]ご注文はFAX 03-3306-2339

  • ①お名前・ご住所・ご連絡先・メールアドレス
  • ②ご注文内容(例:醤油○食・潮○食・煮干○食・みそ○食)
  • 上記明記の上、FAXにてご連絡下さい。折返しご連絡致します。
  • *発送はお振込確認後となります。
  • *クール送料・箱代・振込手数料はお客様ご負担となります。
  • *生麺です。要冷蔵。防腐剤、保存料は使用しておりません。
  • *到着日から4日以内にお召し上がり下さい!







【体と心に優しさを】
化学調味料不使用。自然な味の支那そばをご提供しております。

出汁の奥深さ、どこか懐かしく、心がホッとする。
突き詰めれば突き詰めるほど味が際立つ。難しいほど面白い。繊細なほど奥が深い。
一般的なラーメンとは違う ”麺料理”として。



券売機設置の為、硬貨または1000円札をご用意頂けると助かります。
(5000円・10000円札はご利用頂けません)
*混雑等場合により、ご両替はお断りさせて頂く事がございます。
ご了承下さい。


〜Diary〜


5月3日
今日の夜、お母さんと一緒に食べに来てくれていた中学生くらいの女の子に
「初めてスープまで飲みました!」と声をかけられました!
孤高の味に共感してくれてとても嬉しかったです!
ありがとう!スープ体に良いからね!と伝え、お見送りしました。
ちなみに名古屋から来てくれたとの事!
わざわざ遠い八幡山まで…
もしかして昨年のTV放送を覚えてて来てくれたのかもなーと思いました、ありがとう!







5月9日
今日お昼、中学生の男の子がご来店。その男の子は孤高がOPENして以来ずっと
通ってくれている常連さんです。
最初の頃は、お父さんと食べに来てくれる事がほとんどだったのですが、
中学校へ進学してからは、一人で来てくれています。
背も伸びてここ1、2年で随分大きくなりました!
今日は煮干そばをオーダー。…!?沢山食べに来てくれているけど初めてじゃない??と
声をかけると「はい、醤油と潮しか食べた事なかったから今日は煮干を!」と。
初めてオーダーしてくれた煮干そば、「美味しかったです!」と喜んでもらえる事が
できました!
男の子にとってレパートリーが1つ増えたので、良かったです!







5月11日
今日は明大生の男の子達がご来店になりました。
最近、多いです!
来てくれる皆さんは部活を一生懸命頑張っていてプロを目指している子も。
化学調味料不使用の自然な味、喜んでもらえていると嬉しい。
食は体を作るからね。







5月13日
本日、限定【煮干そば】残りわずか。後日、準備出来次第、お知らせします!







5月15日
今日の夜、女性のお客様達がご来店下さいました。オーダーは潮2つ、みそ1つ。
お食事後、嬉しい事に「スープまで飲んだの初めてです!」と声をかけてくれました!
孤高の味、伝わって良かったです!揃って皆さん完食で本当に嬉しかったです!







5月16日
お待たせ致しました。限定【煮干そば】850円本日より再開します!







5月17日
昨日の夜、お年をめされた男性のお客様がご来店下さいました。
オーダーは醤油チャーシュー玉子と穂先メンマ。
小柄で細身のお客様だったので、トッピングを追加されたけど食べられるかな…と
思っていたのですが、その心配はいりませんでした!
帰り際、「美味しかった!どうもね!すぐそこの老人ホームに越して来て、
ラーメン屋を探していてね。この間、通っている理髪店でラーメンの話をしたら
ここを教えてくれたんだよ。ありがとう!また来るよ!」とお話下さいました!
孤高の味、喜んでもらえて良かったです!
はい、是非!また、お待ちしております!







5月20日
限定【みそ】残りわずか。売切次第、一旦終了します。
再開はまた追ってお知らせします!







5月24日
今日のお昼、20代前半位の女性のお客様がお1人でご来店下さり、
潮味をお召し上がり下さいました。
(若い女性のお客様がご来店されると、以前TVで放送された番組を観てくれてたのかな?
と、連想してしまう。半年も前の事なのに今もTVを観て!と声をかけてくれる方が

いるから嬉しくてね!)
お客様のじっくりと丁寧にお食事されている姿がとても印象に残りました!
細くて小柄でしたが、スープまで完食してくれて!
とても嬉しかったです!
1人でも多くの方に「美味しかったー!」と思ってもらえる様に
これからも頑張ります。







5月25日
今日の夜は、女性3人組のお客様がご来店下さいました。
お食事をされていた時もそうだったのですが、終始ずっと楽しそうに会話が
弾んでいて、私達も心地の良い賑やかさを嬉しく思っていました!
孤高の支那そばも喜んで頂けて良かったです!
「ごちそうさまでした!美味しかったです!また来ます!」と
声をかけて頂きました!ありがとうございました!






5月27日
限定【煮干そば】本日残りわずかです。







5月30日
限定【煮干そば】再開します!







6月2日
今日のお昼、「とっても美味しかったです!」と
あるご夫婦のお客様に喜んで頂く事ができました!
オーダーはたしか潮チャーシュー玉子と醤油チャーシュー玉子。
お話を伺うと遠方からで、孤高を目指して食べに来てくれた様です。
「こういう味を探していたんです!このお水もすごく美味しくて!」と笑顔。
またパン作りをされているとの事で春よ恋もご存知で。
少し遠いですが、またお待ちしております!嬉しいお言葉、ありがとうございました!







6月7日
今日のお昼にご来店下さったあるお客様達。
お待たせ致しましたと支那そばを運び、いただきますとお客様がお食事を始められました。
それからすぐの事「うんうん」と声が。
一口目のスープをすすった瞬間から、お客様達の喜んでくれている声が聞こえました!
嬉しい事にお食事が終わるまでずっと!
遠方からわざわざお越し下さったそうです。期待に応えられて良かったです。
孤高の味、伝わって本当に嬉しかったです!







6月9日
TVで(以前)孤高を紹介してくれた松岡茉優ちゃんのファンの方達が
今日の夜、大勢で食べに来てくれました!(ビックリ!!)
昨日公開された映画の鑑賞、舞台挨拶があり、その帰りに寄ってくれました。
皆さん楽しそうに茉優ちゃんの話をしていました!
支那そばも喜んでもらえて良かったです!
本当に茉優ちゃんのおかげで…有り難いです。







6月10日
大変お待たせ致しました!予定よりも少し遅れてしまいましたが
本日の夜から限定【みそ】再開します!!
今日は久しぶりに食べに来てくれたお客様がいました!
引っ越ししてもうどのくらいだろう?
お互い笑顔で再会!嬉しかったなー!ありがとう!





6月13日
今日は長らくお待たせしていた限定【みそ】を食べにきてくれたお客様が
とても多かったです。
楽しみにしていてくれていたお客様のお心、大変嬉しく思いました!
ちなみにみそには夏バテを予防する効果があります。






6月16日
今日は涼しかったからですね、限定【みそ】がよく出ましたー!
そのみそをオーダーした若いカップルのお客様がいました。
お2人とも器をかかえてスープまで飲み干してくれて、嬉しかったなー!
化学調味料不使用の味が伝わるって嬉しいです。






6月23日
今週は都合により臨休や営業時間短縮などお客様にご迷惑をおかけしまして
誠に申し訳ございませんでした。
本日より通常通りの営業となりますので、どうぞ宜しくお願い致します。






6月26日
今日のお昼、お1人でご来店下された女性のお客様がいました。
お食事の途中、そのお客様に「美味しいです!人に聞いて中野(東京)から来ました!
健康志向のあなたへって書いてあるし、本当に美味しい!」と嬉しいお言葉を
頂きました!
化学調味料不使用の孤高の支那そば、共感頂いてとても嬉しかったです!
ナチュラルな味、伝え続けていきたいです。
その為にも日々努力します。






6月27日
昨日、今日と連日ご来店下さったお客様がいました!
じっくり味わってお食事されているように感じました。
帰りは笑顔!
嬉しかったです!






7月3日
今日は、学生さん達が食べに来てくれました、みんな完食!
1人でご来店下さった女性のお客様もサラリーマンの男性のお客様も完食!
スープまで完食してくれるお客様がとても多く、嬉しかったです!
また連日暑い日が続いている中、食べに来てくれて、皆様本当にありがとうございます!






7月4日
今日の夜、ご家族4人でご来店下さったお客様達がいました。
オーダーは醤油、潮、煮干2つ。
お食事中、お母さんが「スープの出汁がとてもいいわね!」とお話があり、
「調布から来た甲斐があったわ!」と、器を見るときれいにスープまで完食!
皆様に喜んで頂く事が出来ました!
美味しいと喜んでもらえると本当に嬉しいです。元気が出ます。ありがとうございます。






7月7日
限定【煮干そば】只今準備中です。すみません!






7月8日
今日の夜、久しぶりにあるご家族のお客様がご来店下さいました!
ご夫妻とお会いするのは半年ぶりくらい、娘さんとはもう何年ぶりだろう。
最後に会ったのはたしか高校生じゃなかったかな?大学生になってたかな?
支那そばが出来るまでビールで乾杯、終始笑顔のお食事の時間、
久しぶりの再会、嬉しかったです!






7月11日
お待たせ致しました、限定【煮干そば】再開します!






7月12日
今日は1歳になったお子さんを連れて、
久しぶりにあるご家族のお客様がご来店下さいました。
1歳になったお子さんは今までずっとおんぶや抱っこで、じーっと待っていましたが、
今日、孤高で初めてのお食事!しらす丼と支那そばのスープをもぐもぐ!
食べ終わる度にもっとちょうだい!と言う様に「あー」と声を出していました!
ご飯をよく食べるそうです、丈夫な体に育ちますね!
食は体を作る一番の源だからね!






7月14日
今日のお昼は、お父さんお母さん小学校高学年位のお兄ちゃん低学年位の弟さんの
4人家族のお客様がご来店下さいました。
お父さんとお兄ちゃんは醤油の大盛り、お母さんと弟さんは醤油の普通盛りをオーダー。
お腹、ペコペコだったのかな?ご家族揃って器空っぽ!でした!
帰り際の笑顔、嬉しかったです。







7月18日
今日のお昼、(二十歳位の)ある女性のお客様が久しぶりにご来店。
もう何度来てくれてるだろう。来てくれる様になったきっかけは、
お客様が大ファンの、女優松岡茉優ちゃんが食べに来ているお店!ということで、
茉優ちゃんのイベント毎に孤高にも寄ってくれています!
いつも笑顔で明るくてね、久々の再会、とても嬉しかったよ!
お客様の様に茉優ちゃんのファンの方が日々食べに来てくれて、
本当に有り難く思っています。






7月20日
連日酷暑の中、食べに来て下さるお客様皆様に大変感謝しております。
ありがとうございます。
今日の夜、お仕事帰りの若い男性のお客様がご来店下さいました。
お客様はみそと小ライスをオーダーされ、お口に合った様で、スープまで完食!
「美味しかったです!」と笑顔でお帰りになられました!
みそは夏バテ防止効果があります!皆様もよかったらぜひ!


只今の限定
【煮干そば】850円

7/21

只今の限定
【みそ】890円

7/21

日テレ
【今夜くらべてみました】
放送されました!
29.11/29

雑誌掲載されました!
ロケーションジャパン12月号

29.11/15

鰹節職人さんが
全国品評会で最優秀賞!!

28.9/9

地鶏の生産者さんが
テレビ朝日で紹介されました!!

28.7/9

















カウンター席のみとなります
店内は禁煙です





合同会社まなゆき
菊地歯科