ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の弟子のお店









支那そば



化学調味料不使用です



京王線八幡山駅
徒歩2分

支那そば孤高公式サイト


◆営業時間は下記の通りです。
平日火〜土曜 11:40〜13:40 / 18:00〜21:30Lo
日曜祝日    11:40〜13:40 / 定休日前日は休業
定休日     月曜・5/31(火)

 *閉店時間15分前までにお越し下さい!
 *お食事までマスク着用お願い致します。(継続中)
 *店内換気を行っております。服装での寒暖調整をお願い致します。

[只今の限定]2022.5.26 更新

  • 煮干そば 950円
  • 八丁みそ 990円 *八丁みそのご提供は今回で最後!

[振替&臨時休業] *ご来店の際ご確認下さい!

  • 5/31(火)


お取寄せ承ります!*初回ご注文はFAX03-3306-2339 2回目以降はメールで承ります
 
【支那そば】   (予約販売) 醤油950円/潮950円/限定煮干950円/限定みそ990円
                内容:スープ、鶏油、生麺、各種トッピング付
                ♪お店の支那そばをそのままご自宅でも!

【お土産らーめん】(即売可)  醤油680円/潮680円/680円/みそ720円
                内容:冷凍スープ、鶏油、生麺、海苔の4点セット
                ♪お好みのトッピングでアレンジしてお楽しみ下さい!
                *数量が多い場合は事前予約をお願い致します!

【伊豆鹿ジビエ蕎麦】(予約販売)2000円
                内容:伊豆の鹿肉、冷凍スープ、生麺、葱、海苔
                *スープは甘めです

【麺】      (即売可)  300円(一玉)
                用途:温麺でも冷麺でも
                ♪お好きな麺料理でどうぞ!
                *冷凍保存可

 下記①〜⑤明記の上ご連絡下さい!折返しご連絡致します!*1食から可!
   ①お名前 ②ご住所 ③ご連絡先 ④メールアドレス ⑤ご注文内容
 *発送はお振込確認後となります。
 *クール送料、箱代、振込手数料はお客様ご負担になります。
 *要冷蔵:防腐剤、保存料着色料不使用。(賞味期限:到着日から1週間)

2022年度 *初回ご注文はFAX03-3306-2339 2回目以降はメールで承ります
10月下旬頃からご予約開始します!!!

[年越し孤高そば] (予約販売)  1100円
                内容:生麺、つけ汁、割用スープ、
                   北海道産にしん甘露煮、九条葱、無農薬柚子
                ♪国内産小麦100%の生麺です!
                *ご来店お受取り日 12/29または12/30
                *お取寄せお届け日 12/29〜12/31 午前中着

 下記①〜⑥明記の上ご連絡下さい!折返しご連絡致します!*1食から可!
   ①お名前 ②ご住所 ③ご連絡先 ④メールアドレス ⑤ご注文内容 ⑥*お日にち
 *発送はお振込確認後となります。
 *クール送料、箱代、振込手数料はお客様ご負担になります。
 *要冷蔵:防腐剤、保存料着色料不使用。(賞味期限:1/3)



【体と心に優しさを】
化学調味料不使用。自然な味の支那そばをご提供しております。

出汁の奥深さ、どこか懐かしく、心がホッとする。
突き詰めれば突き詰めるほど味が際立つ。難しいほど面白い。繊細なほど奥が深い。
一般的なラーメンとは違う ”麺料理”として。 店主


券売機設置の為、硬貨または1000円札をご用意頂けると助かります。
(5000円・10000円札はご利用頂けません)
*混雑等場合により、ご両替はお断りさせて頂く事がございます。
ご了承下さい。


〜Diary〜

4月1日
今日から心機一転と言いたいところです笑
今までお客様のご来店が非常に少なく寂しい日々でした。
今年になって売れ残りる事が増え、
少量ずつ作る事に切り替え、少しでもお客様に喜んで頂ける様、
工夫してきました。
今後、ご提供が難しかったみその仕込みにも取り掛かれそうです!
今後も出来る限り頑張っていきますので、
ご来店またはお取り寄せなど、是非是非!お待ちしております!





4月2日
今日は、駅の北側から食べに来てくださった
ご年配の女性のお客様がいました。
お客様は「とっても美味しくてスープまで頂きました〜!」と
喜んで頂く事ができました^^
そしてお帰りの際に扉を開けようとされた時、お食事を終えられた
男性のお客様が、後ろから手を伸ばして女性のお客様を
助けてくれました!優しいお客様に大変感謝しています!




4月5日
今日は限定みその仕込みを始めました!
たくさんのお客様がご来店下さいます様、
心を込めて。
準備ができましたらまた追ってお知らせ致します!




4月9日
今日の夜は用事がありましたが、キャンセルすることに
しました!ということで、夜も営業します!
まん延防止期間が解除されましたが、私たちのお店には
お客様のご来店が非常に少なく、この先どうしよう…と
考える日々。この間も書いたな笑
人が行き交う都心部より帰宅する住宅街にあるお店は、
私たちと同じ思いをされている方が多いかもしれません。
物価も上がったしねー、お家でお食事が当たり前にもなったし、
心が波打ってます笑




4月14日
みそだれの仕込みが終盤に入りました!
もう少しお待ちください!




4月15日
本日から限定煮干そばを再開します!
ご来店お待ちしています!




4月16日
続けていれば時々良い事があるもんだ笑
久しぶりに食べに来てくれる人がいたり、
美味しかった〜と喜んでくれる人がいたり!




4月20日
只今、みそだれ熟成中です!
申し少しお待ち下さい!!




4月23日
大変お待たせ致しました!
限定【八丁みそ】ご提供開始します!!
昨日の夜は久しぶりに○○くん達が食べに来てくれました!
学生だったのにすっかり社会人でスーツ似合っていました笑
ただ。○○く達のご来店だけで、お店の状況としては
最悪ですね…、何でも判断は早めの方が良いもんね…
最近こんな話ばっかりですね、すみません笑
基本、家賃を3日で稼ぐ事で経営は安定するのですが…。




4月30日
今日は久しぶりに食べに来て下さったお客様が多く、
少し忙しくなりました!このまま少しずつお客様のご来店が
上向きになればなーと思います!




5月3日
GW期間(5/3〜5/6まで)は夜も休まず営業します!
*5/7〜5/11(水)までは連休頂きますm(_)m




5月4日
今日は、ゲン担ぎで食べに来てくれたラグビー選手の○○くん!
明日からの5日間で、試合の先発メンバーを選出するとの事でした!
顔が引き締まり、凛々しく、気合い十分な様子!
いつもはにこにこ笑ってるのにね笑
良い結果になりますように☆




5月5日
自粛の無いGWになり、夜20時以降のお客様のご来店を
期待していたのですが、ほぼゼロでした・・・
もう生活スタイルは変わらないのかもしれないなーと
思う日々です・・・
今日の夜はお1人でした・・・




5月12日
昨日まで長いお休みを頂きました、
ありがとうございました!
今日から再開しますので、是非お越し下さい!
閉店時間の10分前がラストオーダーとしています!
宜しくお願い致します!!




5月14日
GW明けて最初の土曜日。
ぱらぱらとお客様がご来店下さり、昨日までの静かな時間は
過ごさずにできました!久しぶりにお会い出来た○○さんもいて
少しホッとしました。
ただ、お店がベットタウンのため、
都心と比べるとまだ人出は戻っていません。
夜21時以降は全く見かけません。
ピンチは未だ続いていますよ・・・
出来る限り頑張っていこうと思っていますので、
応援宜しくお願いします!
テイクアウトで、
手作りコーヒーアイス250円始めました!
店内でのお召し上がりも出来ますので、お気軽にお尋ね下さい!




5月17日
今日からまたがんばります!
ご来店お待ちしております!




]5月18日
今日のお昼にご年配の男性のお客様がご来店下さいました。
オーダーは限定の八丁みそ。
(大半の方は初めてのお食事だと醤油を食べるんだよなー
もしかしたら以前にも食べに来てくれた事があったのかな…?)と
思いながら仕事をしていました。
少ししてお客様がお帰りに。
(やっぱり前にも食べに来てくれた事あったかも!)
スープまできれいに完食してくれていました!
最近本当にご来店が少なく、喜んでくださるお客様に
心救われています^^




5月19日
急ですみません。
来週5/24(火)は、急用でお休みします。
宜しくお願いします。
5月22日
今日のお昼、常連さんご夫婦の○○さんがご来店下さり、
先日お知らせしました【手作りコーヒーアイス】250円を
お召し上がり下さいました!
「本当にコーヒーっていう感じ!美味しい!」と
喜んで頂く事ができました!
○○剤とか一切入っていません、純粋なアイスです。
ご遠慮なくいつでもお気軽にお尋ね下さい!
5月25日
今日の夜は、あれ・・・?と久しぶりのお客様がご来店に!
コロナ前に、よく食べに来てくれていた女性のお客様。
久しぶりですね!とお声がけすると、
覚えてくれてたんですか!?とニコニコ笑顔。
お客様ごとに色んな事情、例えば転勤とか出産とかありますよね
こうして久しぶりの再会が出来るのは、ほんの極わずか。
だから、今日はとっても嬉しかったです!
またお会い出来る日を楽しみにしています!!


お取寄せ限定限定
【伊豆鹿ジビエ蕎麦】2000円
テイクアウト、発送のみ

5/26

只今の限定
【煮干そば】950円

5/26



只今の限定
【八丁みそ】990円

5/26


只今準備中
【みそ】990円

12/15


TBS
【Aスタジオ】
放送されました!
R3.3.26

TBS
【モニタリング】
放送されました!
R3.3/18

ロケットニュース
ネットニュース
”ロケットニュース24”に
掲載されました!
R2.3/12

フジテレビ
【テッパンいただきます】
放送されました!
R1.11/5

日テレ
【今夜くらべてみました】
放送されました!
H29.11/29

雑誌掲載されました!
ロケーションジャパン12月号

H29.11/15

鰹節職人さんが
全国品評会で最優秀賞!!

H28.9/9

地鶏の生産者さんが
テレビ朝日で紹介されました!!

H28.7/9


【火〜金曜】
11:40-13:40
18:00-21:30

【土曜】
11:40-13:40
18:00-21:30

【日曜祝日】 
11:40-13:40

【定休日】月曜












店主のおすすめ


SILIN火龍園


PATISSERIE HOSOKOSHI
合同会社まなゆき
菊地歯科
DUCKTAIL CLOTHING