ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の弟子のお店









<Regular>
醤油&潮850円



化学調味料不使用です



京王線八幡山駅
徒歩2分




*詳しくは店主blogをご覧下さい

[只今の限定]2017.4.22

  • 煮干そば(醤油)850円
  • みそ 890円
  • みそ担々麺 1090円

[その他おすすめmenu]

  • 駿河湾由比港のしらす丼 300円/しらすミニ丼 150円

[臨時休業]

  • 今のところございません



【身体と心に優しさを】
化学調味料不使用の自然な味の支那そばをご提供しております。

出汁の奥深さ、どこか懐かしく、心がホッとする。
突き詰めれば突き詰めるほど味が際立つ。難しいほど面白い。繊細なほど奥が深い。
一般的なラーメンとは違う ”麺料理”として。



券売機設置の為、硬貨or1000円札をご用意頂けると助かります。
(5000円・10000円札はご利用頂けません)
*混雑等場合により、ご両替をお断りさせて頂く事がございます。
ご了承下さい。


〜Diary〜

3月2日
今日の夜、ある常連さんがご来店下さいました。
一、二週間に一度、お仕事帰りに食べに来てくれていて
孤高の支那そばを食べると癒されるそうです。
いつもは醤油をお召し上がりになるのですが、
今日はみそのオーダーでした。
「みそもおいしいですね!」と喜んでいただけたこと、
嬉しかったです!
私達もお客様の笑顔にいつも癒されております。




3月5日
たしか一昨日の金曜日だったかな。「美味しかったです」と帰り際に
声をかけて下さった男性のお客様が、今日のお昼に奥様とお子さんを
連れて再び食べに来てくれました!嬉しかったです!


お母さんと一緒に食べに来てくれた男の子。小学生かな?中学生かな?
醤油の大盛りとしらす丼を食べた後・・・なんと追加!!
さらに潮の普通盛りを!(食べ盛りとはいえすごい!)
スープまで完食でした!!(びっくりしました!)



3月9日
今日は【豚足薬膳煮】のオーダーが多かったです。
お召し上がり頂いたお客様たちに喜ばれましたこと
とても嬉しく思いました!


お昼に食べに来てくれた常連さんが、夜もご家族と一緒にご来店!
時々いらっしゃいます、お昼も夜もというお客様!
その度、毎回驚かされます!笑
1日に2度も、ありがとうございます!




3月10日
限定【煮干そば】本日お昼で完売しました。
また明日からご提供再開します!




3月15日
限定追加です!
夜営業から【みそ担々麺】1090円ご提供致します!
ご注文方法は、みそ券+200円をお渡し下さい。
分からない場合はお気軽にお尋ね下さい!
辛み好きな方にオススメの一杯です!
もちろん!化学調味料不使用です!




3月16日
今日のお昼、部活帰りの中学生の男の子のお客様がご来店に!
お店がOPENした頃から時々お父さんと二人で食べに来てくれていましたが
中学生になってからはこうして一人でよく来てくれます!
ちなみにオーダーはいつも潮!



今日の夜はサラリーマンのお客様がご来店下さいました。
・・・が!実は昨日の夜も!
連日ありがとうございます!
孤高の味、気に入ってもらえて嬉しかったです!





3月17日
一昨日からご提供を始めた【みそ担々麺】。好評!
喜んでもらえている様でよかったです!!




3月19日
今日の夜、この春から新社会人になるお客様がご来店下さいました。
孤高に食べに来てくれるようになって1年くらいだと思いますが
週に一度という頻度の多さにお話しする機会も増え、食べに来てくれる度
いつも嬉しく思っていました。
お勤め先が遠方とのことで、今月でお顔が見られなくなるのは寂しいですが
またいつか・・・会えるかな?
がんばってね!再会を楽しみに遠くから応援しています!




3月22日
今日は女性お一人でご来店下さるお客様が多かったです!
しかも喜んで頂けた様でスープまで完食された方が多く嬉しかったです!




3月25日
今日は限定【煮干そば】のご注文が多かったです!
売切次第、一旦お休みします。
来週水曜日から再びご提供させて頂きます。




3月26日
今日は時々お父さんと来てくれる中学生くらいの男の子が
お昼、お友達を連れて食べに来てくれました!
オーダーは醤油とみそ。
お食事中、会話がはずんでいる様で楽しそうでした。
2人ともスープまで完食。
ありがとう!


ご家族大勢で来てくれたお客様たちもいました。
お父さんが誘ってくれた様です。
「美味しいねー美味しいねー」という声が聞こえました。良かったです!
皆さん、笑顔でお帰りになられました!


!!遠いところ有難う御座います!
三島で営業していた時のお客様がご来店に!
3年ぶりの再会です。
皆さん変わらずお元気そうで、またとても懐かしく。
あの頃の思い出が蘇りました。
久々の支那そば、喜んで頂く事ができました!




3月28日
本日は限定【煮干そば】お休みです




3月29日
お待たせいたしました!
限定【煮干そば】本日から再びご提供します!




3月30日
今日の夜、あるご夫婦のお客様がご来店下さいました。
醤油と煮干そばを終始ニコニコ笑顔で「美味しい美味しい〜」と。
お客様の笑顔、心に響きます。ありがとうございます!



さらに良い小麦が入りました。麺の味や香りなど是非お楽しみ下さい!





4月2日
3月後半を過ぎても【みそ】のオーダーが多いな…。と思っていて、
今日の夜、その事をご来店されたある常連のお客様にお話したところ、
「みそ、レギュラーにしたらどうですか?」と一言。
「夏もみそ食べると思いますよ!」ともう一言!(そうか…ありか…)
ちなみにお客様のオーダーもみそでした!




4月4日
今日は小学生位の女の子がお母さんと一緒に食べに来てくれました。
以前にも来てくれた事があると思います。
女の子は醤油をご注文。黙々と食べているな〜と思っていたら、
器をかかえて、スープもゴクゴクと!
すごく嬉しかったです!(化学調味料使ってないから安心してね!)
未だその様子が目に焼き付いています!




4月6日
再び、みそダレの仕込みをしました!
もう暫くご提供続けます!




4月8日
採れたての伊豆白浜の生ワカメが入荷しました!
暫くの間、白浜ワカメをご提供致します!
また、塩蔵した白浜ワカメ300g1500円で販売中です!





4月13日
今日のお昼は女性お一人でご来店されたお客様が多かったです!
醤油味をお召し上がり頂いたお客様の笑顔、嬉しかったです!
スープまで完食でした!





4月16日
今日のお昼、若いカップルのお客様がご来店下さいました。
ここ最近、食べに来て下さっていて、お二人ともいつもスープまで完食!
今日は帰り際に声をかけさせて頂きました!すると、
「初めて食べに来た時、美味しくて衝撃を受けました!本当に美味しいです!」と
とても嬉しいお言葉を頂きました!
いや〜!嬉しいです!素材の味、伝わって、嬉しい限りです!
取引先の生産者さんたちにもご報告したいです!







4月19日
今日のお昼、若い女性のお客様がご来店下さったのですが、
器を抱えてスープを味わってくれている様子が、たまたま目に入りました!
すごく嬉しかったです!また来てくれるといいな!



只今の限定

【煮干そば】850円

4/22

只今の限定
【みそ】890円
好評につき再び!!

4/22

只今の限定
【みそ担々麺】1090円
辛いです

4/22

只今売切
一品料理
【豚足薬膳漢方煮】500円

4/9

鰹節職人さんが
全国品評会で最優秀賞!!

28.9/9

地鶏の生産者さんが
テレビ朝日で紹介されました!!

28.7/9















カウンター席のみとなります